Kota Bandung memang cukup terkenal dengan hasil kreatifitasnya. Bukan hanya soal seni desain, musik atau kerajinan saja, namun soal makanan pun kreatifnya Bandung punya. Di kota kembang ini, kita akan menemui bakpao dengan tampilan yang jauh berbeda dari umumnya. Yakni bakpao dengan bentuk karakter wajah kartun yang diciptakan oleh Andy Yang Pastry. Andy Yang Pastry me
rupakan sebuah toko kue cukup terkenal yang berada di jalan Dalem Kaum 74, tak jauh dari alun-alun Kota Bandung.
Bakpao kartun tiga dimensi yang diciptakan kakak beradik, Andy dan Yayang Suryana Wijaya ini sudah ada sejak bulan Maret 2013 lalu. Sebelumnya Andy Yang Pastry sudah cukup dikenal masyrakat dengan bakpao buahnya yang dibentuk semirip mungkin dengan buah-buahan dan sayuran asli. Permintaan konsumen yang semakin banyak, membuat Andy dan kakanya, mencoba inovasi baru yang lebih menarik lagi, yakni bakpao karakter tiga dimensi. Mereka memberinya nama Kyara Bun yang artinya roti karakter dalam Bahasa Jepang.
“Banyak yang nanya akhirnya kita ciptain kiaraban yang artinya karakter dari Bahasa Jepang, Ban itu istilah roti-rotian gitu”, kata Andy saat ditemui di tokonya beberapa waktu lalu.
Kyara Bun yang sudah diciptakan oleh mereka kini ada dalam 10 macam tokoh kartun, di antaranya Hellokitty, Keropii, Dora The Eksploler, Minion, Spongsbobs Squarepants, Smurf, dan Cat and Dog. Dirinya yakin, bakpao berbentuk tokoh-tokoh kartun yang diciptakannya, banyak digemari tak hanya oleh anak-anak saja, tapi oleh semua orang.
“Biar emang selalu menjadi favorit, menciptakan sesuatu yang tidak ada, usia mah gak bisa berengaruh. Anak-anak seratus persen pasti suka”, kata pria asli Bandung ini.
Semua tokoh kartun yang dibuat Andy dan Yayang tak ada yang menggunakan cetakan, semuanya dari hasil karya tangan mereka sendiri, dengan dibantu beberapa karyawannya. Bagi mereka yang menjadi nilai dari bakpaonya adalah dengan adanya unsur seni yang tinggi. Mereka juga tidak pernah mengejar kuantitas sebanyak apa bakpao yang mereka jual, namun tetap mengutamakan kualitas bakpao. Entah dari segi bentuknya, bahan, isi maupun warna.
“Soalnya ini sih masuknya ke seni, bukan hanya sekedar bakpau, kalo bakpau kan murah gede delapan ribu”, kata Andy.
Andy mengaku taks sedikitpun menggunakan bahan pengawet pada bakpaonya, ia juga mengaku mengolah dan meracik isi dari bakpaonya sendiri. Untuk membuat tokoh kartun bakpao buatannya lebih menarik, ia menggunakan teknik airbrush untuk memberi warna pada tokoh kartunnya, tentunya dengan bahan perwarna makanan yang alami dan juga aman untuk dikonsumsi.
Proses pembuatan bakpao karakter ini sedikit berbeda dengan bakpao biasanya. Dari mulai membuat adonan hingga menghias tokohnya sampai selesai. Andy dan Yayang menggunakan teknik arbrush untuk mewarnai bakpaunya, dan membuat bentuk mata, mulut serta accesories kartunnya dari adonan yang mereka buat sendiri.
“Agak lain, dari buahpun sama kiraban lain, kalo kiraban kita kasih mata kasih mulut hidung. Mata semuanya dari adonan, pewarna makanan aman.” Katanya.
Sampai saat ini Andy Yang Pastry menciptakan Kyara Ban dalam dua rasa yang berbeda yakni, Kyara Ban Isi ayam panggang madu dan juga Kyara Ban isi ayam panggang kecap. Andy Yang Pastry menyajikan bakpaonya dalam frozen atau dalam keadaan dingin, ini dilakukannya untuk membuat Kyara Ban nya tetap awet dan aman dikonsumsi karena sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet. Jika didiamkan dalam frezeer Kyara Ban buatannya bisa bertahan hingga 1 bulan, sedangkan jika tidak hanya bisa bertahan 2 sampai 3 hari saja. Sedangkan untuk mengkonsumsinya, kita hanya perlu mengukusnya selama 15 menit untuk kemudian langsung dinikmati hangat-hangat agar terasa empuk saat dimakan.
Kyara Ban atau bakpao karakter 3 dimensi yang diciptakan mereka dijual dengan harga 130 ribu rupiah per kotak, berisi 10 macam karakter kartun 3 dimensi. Sedangkan untuk bakpao buah, dijual seharga 70 ribu rupiah per kotak berisi 10 macam buah dan sayur. Sampai sekarang, Andy Yang Pastry berhasil membuka cabang baru toko kuenya, berada di daerah jalan Riau Bandung.
Andy dan Yayang sendiri mengaku sangat gemar memasak dan membuat kue, ini berkat ibunya yang dulu juga hobi memasak. Hingga pada akhirnya ia dan kakaknya membuka toko kue yang menjadi incaran banyak orang. Hal ini membuat salah satu anak dari Andy mengikuti jejaknya yang gemar seklali memasak dan menciptakan bakpao dengan karakter hasil imajinasinya. (Hilda Kholida)
Kota Bandung memang cukup terkenal dengan hasil kreatifitasnya. Bukan hanya soal seni desain, musik atau kerajinan saja, namun soal makanan pun kreatifnya Bandung punya. Di kota kembang ini, kita akan menemui bakpao dengan tampilan yang jauh berbeda dari umumnya. Yakni bakpao dengan bentuk karakter wajah kartun yang diciptakan oleh Andy Yang Pastry. Andy Yang Pastry me
rupakan sebuah toko kue cukup terkenal yang berada di jalan Dalem Kaum 74, tak jauh dari alun-alun Kota Bandung.
Bakpao kartun tiga dimensi yang diciptakan kakak beradik, Andy dan Yayang Suryana Wijaya ini sudah ada sejak bulan Maret 2013 lalu. Sebelumnya Andy Yang Pastry sudah cukup dikenal masyrakat dengan bakpao buahnya yang dibentuk semirip mungkin dengan buah-buahan dan sayuran asli. Permintaan konsumen yang semakin banyak, membuat Andy dan kakanya, mencoba inovasi baru yang lebih menarik lagi, yakni bakpao karakter tiga dimensi. Mereka memberinya nama Kyara Bun yang artinya roti karakter dalam Bahasa Jepang.
“Banyak yang nanya akhirnya kita ciptain kiaraban yang artinya karakter dari Bahasa Jepang, Ban itu istilah roti-rotian gitu”, kata Andy saat ditemui di tokonya beberapa waktu lalu.
Kyara Bun yang sudah diciptakan oleh mereka kini ada dalam 10 macam tokoh kartun, di antaranya Hellokitty, Keropii, Dora The Eksploler, Minion, Spongsbobs Squarepants, Smurf, dan Cat and Dog. Dirinya yakin, bakpao berbentuk tokoh-tokoh kartun yang diciptakannya, banyak digemari tak hanya oleh anak-anak saja, tapi oleh semua orang.
“Biar emang selalu menjadi favorit, menciptakan sesuatu yang tidak ada, usia mah gak bisa berengaruh. Anak-anak seratus persen pasti suka”, kata pria asli Bandung ini.
Semua tokoh kartun yang dibuat Andy dan Yayang tak ada yang menggunakan cetakan, semuanya dari hasil karya tangan mereka sendiri, dengan dibantu beberapa karyawannya. Bagi mereka yang menjadi nilai dari bakpaonya adalah dengan adanya unsur seni yang tinggi. Mereka juga tidak pernah mengejar kuantitas sebanyak apa bakpao yang mereka jual, namun tetap mengutamakan kualitas bakpao. Entah dari segi bentuknya, bahan, isi maupun warna.
“Soalnya ini sih masuknya ke seni, bukan hanya sekedar bakpau, kalo bakpau kan murah gede delapan ribu”, kata Andy.
Andy mengaku taks sedikitpun menggunakan bahan pengawet pada bakpaonya, ia juga mengaku mengolah dan meracik isi dari bakpaonya sendiri. Untuk membuat tokoh kartun bakpao buatannya lebih menarik, ia menggunakan teknik airbrush untuk memberi warna pada tokoh kartunnya, tentunya dengan bahan perwarna makanan yang alami dan juga aman untuk dikonsumsi.
Proses pembuatan bakpao karakter ini sedikit berbeda dengan bakpao biasanya. Dari mulai membuat adonan hingga menghias tokohnya sampai selesai. Andy dan Yayang menggunakan teknik arbrush untuk mewarnai bakpaunya, dan membuat bentuk mata, mulut serta accesories kartunnya dari adonan yang mereka buat sendiri.
“Agak lain, dari buahpun sama kiraban lain, kalo kiraban kita kasih mata kasih mulut hidung. Mata semuanya dari adonan, pewarna makanan aman.” Katanya.
Sampai saat ini Andy Yang Pastry menciptakan Kyara Ban dalam dua rasa yang berbeda yakni, Kyara Ban Isi ayam panggang madu dan juga Kyara Ban isi ayam panggang kecap. Andy Yang Pastry menyajikan bakpaonya dalam frozen atau dalam keadaan dingin, ini dilakukannya untuk membuat Kyara Ban nya tetap awet dan aman dikonsumsi karena sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet. Jika didiamkan dalam frezeer Kyara Ban buatannya bisa bertahan hingga 1 bulan, sedangkan jika tidak hanya bisa bertahan 2 sampai 3 hari saja. Sedangkan untuk mengkonsumsinya, kita hanya perlu mengukusnya selama 15 menit untuk kemudian langsung dinikmati hangat-hangat agar terasa empuk saat dimakan.
Kyara Ban atau bakpao karakter 3 dimensi yang diciptakan mereka dijual dengan harga 130 ribu rupiah per kotak, berisi 10 macam karakter kartun 3 dimensi. Sedangkan untuk bakpao buah, dijual seharga 70 ribu rupiah per kotak berisi 10 macam buah dan sayur. Sampai sekarang, Andy Yang Pastry berhasil membuka cabang baru toko kuenya, berada di daerah jalan Riau Bandung.
Andy dan Yayang sendiri mengaku sangat gemar memasak dan membuat kue, ini berkat ibunya yang dulu juga hobi memasak. Hingga pada akhirnya ia dan kakaknya membuka toko kue yang menjadi incaran banyak orang. Hal ini membuat salah satu anak dari Andy mengikuti jejaknya yang gemar seklali memasak dan menciptakan bakpao dengan karakter hasil imajinasinya. (Hilda Kholida)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar